Estirar el matambre colocarle sal

Cubrirlo con jamón cocido y cortar las zanahorias y wl morrón en bastones crudos y esparcirlos por encima del jamón

En un extremo alinear en una punta los huevos duros y empezar a envolver el matambre con cuidado

Enfilmarlo varias veces con papel film y colocarlo en un olla con agua caliente y cocinarlo a fuego lento por dos horas para un matambre de 1 1/2 aproximadamente

Retiramos del fuego y escurrimos el agua dejarlo enfriar en la heladera y al otro día retirar el papel fim cortar en rodajas y listo a comer!!