Mezclamos la harina y la levadura

Le agregamos el agua y amasamos unos 5 min. yo lo hago a máquina a manopla, y me olvido de mostrar como queda recién hecha. La dejamos a un lado.

Mientras mezclamos el aceite ajos prensados, pimentón, sal y orégano en un vaso.....luego el agua y a mezclar.

Cerruchamos en rodajas finolis a los tomates.

Y a la cebolla.

Cortamos las muzzarelas y abrimos los quesos en tiritas (como rallado)

Desenfrascamos los pimientos y cortamos el gorgonzola

Presentamos al mónja en tiras

Acá, si fotografío a la masa que ya levo un poco en esos minutos y esta muy plástica.

Yo la pesé y resulto unos gramos más que 1kg, así que me decidí por dividirla en dos mitades una de 600g, la más grossa y la otra de 400g

Y a la de 400 en 4 de 100g

Con la mitad más grande logramos la pizzota.

Ahora... aplastamos las pizzetas.

A la grande la pintamos con el menjunge especial o espacial y Racinguista.

También a las setas las pintamos, y dejamos todo a levar un rato ya que mi jermu aún no regreso del yugo. Lo que sí, encendemos el horno.

Y luego de una estadia de 10min. en la parte de arriba del horno, la sacamos dándole lugar a las pizzetas que ocuparán el mismo lugar otros 10min. En su perimetro le zampamos el tomataje, y en el medió casi toda la cebolla, el resto lo ponemos arribeños de los tomates.

La muzzarella.

El jamón.

Los pimientos o morrones.

El queso triturado. Y al horno otra vez unos 15 mim.

Ahora que han cambiado de lugar con la pizzota, gorgonzoleamos a tres y tomateamos la ovalada.

Jamoneamos a todas.

Y pimenteamos.

Así está lista.

Así las setas. También después de 15min. día en el horno.

Y esta es la parte que me llevaré al yugo esta noche.