En una sartén con un chorro a aceite, hacer las pechugas salpimentadas al gusto. Si están fileteadas, las hacemos primero y luego las cortaremos. Si la pechuga es entera, cortar primero en taquitos pequeños y luego hacerla. Reservar.

Cortar el pimiento a cuadraditos.

Cortar la cebolla a cuadraditos.

En la misma sartén en la que hemos hecho el pollo, añadir si es necesario otro chorro de aceite y rehogar la cebolla y el pimiento a fuego suave.

Cuando estén las verduras, volver a añadir el pollo y añadir 1 pizca de sal, 1 de azúcar, 1 de pimienta y 1 de curry.

Retirar del fuego y reservar.

Cortar en trozos rectangulares la masa de hojaldre (mi foto se ven trozos irregulares ya que la masa no está completa porque la usé para hacer otra receta).

Hacer una fila con el relleno sobre cada trozo (como en la foto).

Cortar en tiras las lonchas de queso y poner encima (yo puse 2 o 3 por gusanito aunque en la foto solo se vea 1, aunque eso va al gusto) y enrollar cada trozo cerrando las puntas sobre sí mismas para dejarlos bien cerrados.

Batir el huevo y pintar cada gusanito. Por encima, esparcir las semillas al gusto.

Hornear unos 15-20 min a altura media, hasta que esté dorado al gusto. ¡Y que aproveche!