Hamburguesas veggie

Name: Hamburguesas veggie
Yield: 10 hamburguesas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 grs mijo; 100 grs arroz yamaní; 100 grs cebolla; 50 grs cebolla de verdeo; 50 grs queso mozzarella; 30 grs apio; 10 grs perejil; 100 grs zanahoria; 1 huevo (opcional); 100 grs queso de rallar; 20 ml aceite de oliva; Sal; Pimienta; c/n Pan rallado integral

Lucía Pedaño @Conunapizcadeamor

Mar Del Plata

Increíbles , prácticas y súper saludables

Hamburguesas veggie

Lucía Pedaño @Conunapizcadeamor

Mar Del Plata

Increíbles , prácticas y súper saludables

Guardada

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Ingredientes

1 hora 30 minutos

10 hamburguesas

100 grsmijo
100 grsarroz yamaní
100 grscebolla
50 grscebolla de verdeo
50 grsqueso mozzarella
30 grsapio
10 grsperejil
100 grszanahoria
1huevo (opcional)
100 grsqueso de rallar
20 mlaceite de oliva
Sal
Pimienta
c/nPan rallado integral

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 minutos

1

Hervir el arroz yamaní 55 minutos (dejándolo pasar).
2

Hervir el mijo 15 minutos aproximadamente.
3

Picar el apio, las cebollas, el perejil y rallar la zanahoria.
4

Agregar los quesos, el huevo (opcional, ya que al dejar pasar el arroz sirve para aglutinar),una parte del pan rallado, salpimentar.
5

Rallar los quesos. Volcar el mijo, el arroz y los vegetales en un bowl, procesar apenas con un mixer.
6

Hacer pequeñas bolitas y alcanzarlas hasta formar las hamburguesas. Luego, rebozarlas apenas con el pan rallado.
7

Saltear todo en sartén con una parte del aceite de oliva.
8

Cocinarlas en una sartén rociada con aceite de oliva hasta que estén bien doradas.