Ensalada caprese con aguacate

Name: Ensalada caprese con aguacate
Yield: a nuestro gusto
Cuisine: españolas
Ingredients: Tomates de ensalada; Mozzarella; Aguacate; Crema de vinagre de Módena; Aceite de oliva virgen extra; Hojas albahaca; Sal en escamas; al gusto Pimienta

Soraya (Con gusto y Salero) @cook_7901253

Santander

Me encanta esta ensalada, es perfecta para salir de la monotonía de las ensaladas de lechuga y un buen acompañante en otros platos tipo carne a la plancha, donde no queremos usar arroz o pasta por llevar hidratos.

Ensalada caprese con aguacate

Soraya (Con gusto y Salero) @cook_7901253

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Ingredientes

a nuestro gusto

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Paso a paso

1

Cortamos los tomates a rodajas y los partimos a trozos para comerlos de un bocado.
2

Hacemos lo mismo con la mozzarella y con el aguacate
3

En un plato ponemos en círculo un trozo de tomate, sobreponernos un trozo de mozzarella y otra de aguacate hasta hacerlo con la cantidad que deseéis.
4

Ponemos unas hojas de albahaca a trocitos.pequeños esparcidos por la ensalada.
5

Aliñamos con la crema de vinagre balsámico (me gusta más este vinagre porque se mantiene encima) aceite de oliva virgen extra, unas escamas de sal y pimienta si queremos.
6

Está buenísima y súper fresca!!!