Pelamos las papas y las dejamos escurrir dentro de un colador. Mientras tanto ponemos a calentar abundante aceite para freír las papas.

Cortamos las papas en baston en la medida que más nos guste (yo las corto medias gordita por que me encanta que queden muy tiernas y carnosas por dentro y por fuera crujientes) Las ponemos a freír hasta que estén cocidas.

La dejamos descansar por 5 min. Y le volvemos a dar otra fritura para que queden súper crujientes ✌

Ahora picamos las salchicas de la medidas que les guste y ponemos un sartén aparte con un chorrito de aceite y agregamos las salchichas y las freímos bien hasta que se doren.

Ponemos las papas en un bowl le agregamos un poquito de sal, Mezclamos bien y agreamos las salchicas por encima.

Le pueden agregar el aderezo que más les guste, en mi caso fue mayonesa y ketchup.