Vierta la leche en un cazo y lo ponemos a fuego junto a la canela en rama unos minutos y a continuación añades la corteza de limón unos minutos.

Mientras añades la harina y el azúcar en otro cazo y incorporas las yemas y mezcla bien los ingredientes.

Pasa la leche por un colador y viértelo poco a poco al cazo de las yemas y lo pones a fuego lento sin dejar de remover sin que llegue a hervir.

Reparte en platos de postre y coloca los bizcochos encima y espolvorear con la canela molida y servir. espero que os guste.

😆UN TRUCO: Usa huevos a temperatura ambiente y no permitas que la crema rompa a hervir porque se cortaría, puedes espolvorear para servir también con almendras fileteadas o chocolate en polvo acompañada con fruta confitada o en conserva. Rodea con nata o merengue y sirve este postre frío pero no helado.