Macarrones con queso

Name: Macarrones con queso
Yield: 2 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 100 gramos Sopa de codito; 2 cucharadas aceite de oliva; 1/2 cebolla pequeña; 3 dientes ajo; 1 tomate pequeño; 1 puré de tomate; al gusto Queso monterrey, queso cotija, sal y pimienta

Zue Flores @cook_9905488

No creo que sea la receta exacta, pero sabe como me lo hacía mi mami (en paz descanse).

Macarrones con queso

Zue Flores @cook_9905488

No creo que sea la receta exacta, pero sabe como me lo hacía mi mami (en paz descanse).

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Ingredientes

45 minutos

2 porciones

100 gramosSopa de codito
2 cucharadasaceite de oliva
1/2cebolla pequeña
3 dientesajo
1tomate pequeño
1puré de tomate
al gustoQueso monterrey, queso cotija, sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Se pone a hervir agua y se le agrega un poquito de aceite de cocina (para que los coditos no se peguen entre ellos al cocerse).
2

Cuando el agua empiece a hervir se agrega la sopa (yo usé la mitad de un paquete de 200 gr), y un poco de sal.
3

Una vez cocida la sopa, se retira del fuego y se deja escurrir toda el agua.
4

En una cacerola se calientan las 2 cucharadas de aceite g olivo y se agregan la cebolla y él ajo finamente picados, moviendo constantemente.
5

Cuando se vea acitronada la cebolla, se añade él tomate picado, un poco de sal y pimienta, se mezcla todo y se tapa dejando que se cueza bien el tomate.
6

Una vez que el tomate se ha cocido, vertemos el puré de tomate y se revuelve.
7

Cuando el puré empiece a hervir, agregamos la sopa cocida y revolvemos bien.
8

Apagando él fuego vertemos el queso monterrey picado en cubitos pequeños y revolvemos bien.
9

Al servir se agrega queso cotija rallado al gusto. Y listo.