Espaguetis integrales sin lactosa con mucho color y sabor!💥🍝
Ayer llegué a casa con un hambre tremendo porque me coincidió la hora de comer con una reunión así que a las cinco cuando llegué necesitaba hacer algo rápido y sabroso con lo que tenía en casa. Todavía nos queda algo del jamón navideño y también tenía un bote de pimientos de piquillo - nunca se me había ocurrido echar a los espaguetis pero lo vi en la receta de spaghetti con rape de María Esther y me dio la idea de añadirlos. También tenía cilantro fresco, 1 cebolla y ajo y salsa de soja. ¡El resultado estaba buenísimo! Los primeros pasos no hice foto, pues no sabía que iba a estar tan bueno, pero conforme iba cogiendo forma y sabor, me di cuenta que sí merecía la pena compartirla!!
Espaguetis integrales sin lactosa con mucho color y sabor!💥🍝
Ayer llegué a casa con un hambre tremendo porque me coincidió la hora de comer con una reunión así que a las cinco cuando llegué necesitaba hacer algo rápido y sabroso con lo que tenía en casa. Todavía nos queda algo del jamón navideño y también tenía un bote de pimientos de piquillo - nunca se me había ocurrido echar a los espaguetis pero lo vi en la receta de spaghetti con rape de María Esther y me dio la idea de añadirlos. También tenía cilantro fresco, 1 cebolla y ajo y salsa de soja. ¡El resultado estaba buenísimo! Los primeros pasos no hice foto, pues no sabía que iba a estar tan bueno, pero conforme iba cogiendo forma y sabor, me di cuenta que sí merecía la pena compartirla!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir una olla grande con agua y una cdta. sal. En una sartén anti-adherente poner las lonchas de jamón. Hacer ambos lados hasta que cambie de color y está crujiente. Reservar encima de un trozo de papel de cocina.
- 2
En la misma sartén que tendrá la grasa del jamón, añadir un poco de aceite y la cdta de cayena. Pelar y trocear la cebolla y el ajo y agregarlos a la sartén. Remover y pochar a fuego lento durante 5 minutos. Añadir el vaso de vino blanco, subir el fuego a moderado y dejar 5 minutos más. Mientras tanto escurrir los pimientos de piquillo y cortarlos en tiras. Después de los 5 minutos, destapar la sartén, agregar los pimientos y remover. Dejar a medio fuego mientras se evapora el vino.
- 3
Lavar y cortar el cilantro fresco. Romper las lonchas de jamón crujiente en trozos pequeños, excepto una. Añadir los trozos de jamón y el cilantro a la sartén y remover. Probar para sal y pimienta y ajustar. Bajar el fuego al mínimo.
- 4
Escurrir los espaguettis. Colocarlos en una fuente y rociar con salsa de soja. Poner la mezcla de la sartén encima, añadir unas cuantas hojas de cilantro más y la loncha de jamón que habíamos reservado en trozos más grandes en el centro a modo de adorno.
- 5
¡¡Emplatar y disfrutar!!
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