Tarta de Queso y Tomate

Name: Tarta de Queso y Tomate
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: Masa; 1 taza harina todo uso; 1/3 de taza de mantequilla; 1 cucharada harina de maíz; 1 cucharadita sal; c/n Agua; Relleno; 200 gramos queso ricotta; 200 gramos queso crema; 3 huevos; 1 cucharada harina todo uso; 1/2 cucharadita orégano en polvo; Cubierta; 1 Tomate en rodajas; 1 cucharada 1/2 queso parmesano; 1 cucharada perejil picado; 1/2 cucharadita orégano en polvo

Madeleine H. @cook_6789196

Santiago de Chile

Tarta de Queso y Tomate

Madeleine H. @cook_6789196

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

Masa
1 tazaharina todo uso
1/3de taza de mantequilla
1 cucharadaharina de maíz
1 cucharaditasal
c/nAgua
Relleno
200 gramosqueso ricotta
200 gramosqueso crema
3huevos
1 cucharadaharina todo uso
1/2 cucharaditaorégano en polvo
Cubierta
1Tomate en rodajas
1 cucharada1/2 queso parmesano
1 cucharadaperejil picado
1/2 cucharaditaorégano en polvo

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Masa: En un bowl, mezclar todos los ingredientes secos. Incorporar la mantequilla y trabajar con los dedos hasta formar un arenado.
2

Agregar el agua necesaria hasta formar una masa uniforme. Estirarla con ayuda de un rodillo y colocarla en un molde de tartaleta desmoldable de 24 cm. aprox. Pinchar con un tenedor y llevar al horno por 180°C 20 min. o hasta que esté precocida.
3

Relleno: En batidora, cremar el queso ricotta y el queso crema. Incorporar todos los ingredientes restantes y colocarlos sobre la masa precocida.
4

Cubierta: Colocar el tomate en rodajas, queso parmesano, el perejil y el orégano en polvo.
5

Hornear a 180°C durante 45 min.