Preparamos un adobo se recomienda hacerlos de noche anterior no obstante se puede hacer unas horas antes.

Mezclamos ajo y perejil, pimentón, chorrito de aceite de oliva y vino blanco, sal y lo esparcimos por el costillar en la fuente que vamos a hornear.

Lo dejamos una hora aprox.entre mitad de tiempo damos la vuelta para que ambas caras cojan color. Cada horno tiene su tiempo y velocidad.Yo lo su elo dar grill un rato por ambos y dejar apagado. 15m. Antes de servir.

Acompañado de unas papas guisadas y un mojo de cilantro para que a gusto de consumidor se sirva cual salsa mejor apetezca...y buen provecho!