Cortamos los zapallitos en dos y los cocinamos al vapor hasta que estén tiernos. Sacamos y dejamos enfriar para poder sacar la pulpa.

Ponemos en un recipiente la cebolla picada, la zanahoria rallada, el choclo, el pollo en trozos pequeños, la pulpa de los zapallitos, los huevos y condimentamos y mezclamos bien.

Rellenamos los zapallitos.

Colocamos en la bandeja para horno el arroz esparciendo toda la bandeja ponemos los zapallitos encima y le colocamos salsa y queso lo que deseamos y al horno una media hora o hasta que el queso se derrita.

Sacamos del horno y servimos junto con el arroz.