Sopa Minestrone

Es especial en casa porque a mi niña guapa le gustan los guisantes.
Sopa Minestrone
Es especial en casa porque a mi niña guapa le gustan los guisantes.
Paso a paso
- 1
Cortar el ajo, la cebolleta, la zanahoria, los champiñones y el apio (quitar primero las hebras del apio) en trozos o en cuadraditos pequeños.
- 2
En una olla ponemos un poco de aceite de oliva y rehogamos todas las verduras hasta que estén doradas. Una vez doradas añadir las dos cucharadas de tomate triturado, un poquito de sal y rehogar un par de minutos o tres.
- 3
Añadir el caldo de pollo, el vaso de agua, pimienta, un poco de albahaca, un poco de orégano y dejar cocer unos 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- 4
Añadir la pasta y cocer a fuego medio.
- 5
Cuando falten cinco minutos para que la pasta esté cocida, se añaden los guisantes.
- 6
Se comprueba el punto de sal (poner a gusto). Y listo para servir.
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