Engrasamos nuestro molde y lo llevamos al congelador mientras preparamos la gelatina

La del centro: hidratamos la grenetina en el agua, reservamos

En la licuadora colocamos todas las leches, queso y fresas, licuamos perfectamente, mientras se está licuando agregamos el jugo del limón y posteriormente la grenetina ya hidratada

Colocamos la mezcla en nuestro molde, lo llevamos al congelador por una 1/2 hora a que cuaje y la bajamos al refrigerador por dos horas o toda la noche a que cuaje y quede firme

Para gelatina exterior: hidratamos la grenetina en el agua. colocamos en la licuadora, leche, azúcar, chocolate y esencia, licuamos perfectamente y seguido agregamos la grenetina hidratada seguimos licuando a qué integre

Ya que está cuajada nuestra gelatina de fresa, con nuestras manos húmedas despegamos y vamos agregando poco a poco por las orillas la gelatina de chocolate, llevando al congelador por espacios de 10 minutos y la bajamos al refrigerador si es posible toda la noche para que nos quede muy firme

Desmoldamos despegando las paredes para colocarla en un Platón