Torta ahogada San Valentín de carnitas y coco con salsa de betabel

Name: Torta ahogada San Valentín de carnitas y coco con salsa de betabel
Yield: 7 tortas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 7 bolillos abiertos por un lado; 1 taza frijoles refritos; 300 grs. carnitas; 1 taza pulpa de coco rallada; al gusto Cebolla desflemada en rodajas o juliana; Salsa de betabel; 1 betabel picado; 7 cjiles guajillo asados; 7 jitomates partidos; 2 cebollas cambray con todo y rabo; 1 cebolla pelada y picada; 1 taza coco rallado; 4 dientes ajo pelados y picados; 3 hojas laurel; 2 tazas jugo de manzana; Pizca orégano seco asado y pimienta de tabasco; Manteca

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Torta de sabor barroco , exótico y muy nutritiva, se les daba a los desnutridos y tomó su nombre por el color .

Torta ahogada San Valentín de carnitas y coco con salsa de betabel

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Torta de sabor barroco , exótico y muy nutritiva, se les daba a los desnutridos y tomó su nombre por el color .

Guardada

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Ingredientes

7 tortas

7bolillos abiertos por un lado
1 tazafrijoles refritos
300 grs.carnitas
1 tazapulpa de coco rallada
al gustoCebolla desflemada en rodajas o juliana
Salsa de betabel
1betabel picado
7cjiles guajillo asados
7jitomates partidos
2cebollas cambray con todo y rabo
1cebolla pelada y picada
1 tazacoco rallado
4 dientesajo pelados y picados
3 hojaslaurel
2 tazasjugo de manzana
Pizcaorégano seco asado y pimienta de tabasco
Manteca

Guardada

Paso a paso

1

Primero hacer la salsa moliendo todos los ingredientes finamente, luego poner a hervir en una cazuela con manteca caliente. Hervir a fuego bajo siete minutos. Apagar y reservar.
2

Para armar la torta, embarrar con frijoles por dentro, luego poner carnitas, enseguida coco rallado y le echamos salsa, le ponemos la cebolla desflemada, cerramos y poner en un plato, a continuación bañarla de salsa y servir. Puede ir caliente o fría.