Derretir el chocolate y la manteca juntos a baño María hasta que se disuelva todo. Batilo seguido porque sino el chocolate se puede llegar a quemar y no queremos eso.

Por otro lado, en otro bol mezclar los huevos junto con el azúcar y batir hasta que estén espumosos

Al bol en el que batimos los huevos, le agregamos el chocolate derretido y mezclamos todo para que se una.

Agregar la harina tamizada (no queremos grumitos) y mezclamos con movimientos envolventes para que se incorpore la harina.

Enmantecamos los moldes y los enharinamos

Llenar los moldes hasta un poco más de la mitad

Precalentar el horno a 190º. Una vez que el horno este caliente, introducimos los volcanes y hornear por 10-13 minutos. Ir mirandolos porque no queremos que el centro este cocido del todo. Una vez horneados, desmoldar, decorar con azúcar impalpable y comer inmediatamente de lo contrario será como un bizcochuelo. Espero sus foto-respuesta.