Ponemos las judías en remojo 12 horas antes

En primer lugar vamos a poner una sartén a fuego con aceite y doramos las salchichas

Mientras se fríe

Ya fritas las reservamos

Ahora ponemos la olla con un poquito de aceite calentamos y pochamos la verdura unos 8 o 10 minutos

Frita la verdura la trituramos añadimos un litro de agua al vaso de la batidora

Ponemos el triturado en la olla rápida

Incorporamos las judías

Salamos

Tapamos la olla y cocemos de 10 minutos depediendo de la marca de la olla y calidad de las legumbres puedes hacer en olla normal a fuego moderado 60 minutos

Partimos las salchichas en trozos

Las echamos en la olla movemos ponemos el perejil y rectificamos de sal dejamos al fuego moderado 5 minutos

Me han quedado un poquito espesas pero están ricas ricas