Kasutera o castella bizcocho Japonés

Name: Kasutera o castella bizcocho Japonés
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos medianos; 100 gr azúcar; 100 gr harina con levadura; 35 gr leche entera (3 cucharadas); 35 gr miel (2 cucharadas)

Hortensia Alvarez Acal @cook_5778481

De O Rosal Pontevedra

Kasutera es un popular bizcocho japonés, considerado una especialidad especialmente de Nagasaki. Su origen se remonta al bizcocho traído por los mercaderes portugueses en el siglo XVI, e incluso su nombre procede del portugués pâo de castela ( pan de Castilla)

Kasutera o castella bizcocho Japonés

Hortensia Alvarez Acal @cook_5778481

De O Rosal Pontevedra

Guardada

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Ingredientes

4huevos medianos
100 grazúcar
100 grharina con levadura
35 grleche entera (3 cucharadas)
35 grmiel (2 cucharadas)

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar horno a 160º poner mantequilla y pegar papel de horno a un molde rectangular el mío es de 29×12×7
Calentar la leche solo tibia y mezclar con la miel y reservar.
Batir las claras a punto de nieve agregando el azúcar poco a poco, cuando las tengamos montadas añadirle las yemas batidas poco a poco.
Ahora añadir la mitad de la harina tamizada y mezclar con movimientos envolventes, añadir el resto de harina y volver a mezclar.
2

Añadir la leche con la miel y mezclar.
Poner todo en el molde y golpear un poco para que no queden burbujas.
Hornear a 160°C hasta que el bizcocho despegue de las paredes unos 30 o 35 minutos apagar y dejar un rato dentro. Desmoldar y ponerlo boca a bajo, cubrirlo todavía caliente con film transparente dejar enfriar varias horas así para que no baje ni pierda humedad. Cuando este frío sacar el film y cortar en rebanadas
de 3 cm.
3

Bizcocho delicioso 😍
4
5