Cortar las zanahorias en tiras finas de 8 cm de largo. Las cebollas en aros y el morrón en tiras finitas. Pelar los dientes de ajo

En una olla de fondo grueso poner chorro de aceite y empezar a saltear la zanahoria y los dientes de ajo enteros a fuego bajo

Una vez que la zanahoria comience a ablandarse colocar las cebollas y Morrón. Recién ahí agregar sal sin revolver para que liberen los jugos. Tapar y cocinar durante unos minutos, luego revolver

Cuando ya estén las pechugas cocidas cortar las en lonjas alargadas como para que entre una en un pan para hacer un sándwich

Deben quedar como muestra la imagen

Cuando las.cebollas estén transparentes agregar el pollo, 2 cucharaditas de pimentón dulce, las hojas de laurel, una pizca de pimienta blanca y pimienta negra En grano. Tapar y dejar cocinar 5min sin revolver

Luego mezclar en la olla y rectificar la sal. Colocar por encima el vaso de vinagre y dejar cocinar tapado durante 15 minutos

Luego apagar el fuego y dejar reposar destapado unos minutos. Pasar la preparación en un bowl o fuente de vidrio y volcarle el vaso de aceite, mezclar y dejar enfriar.