En la noche anterior remoje las lentejas lave bien y le incorpore dos litros de agua y una cucharada de sal esperamos a que hierva

Picamos los ajos y la cebolla en cubos pequeños y sofreímos

Incorporamos el pimiento picado en cubos y la zanahoria la rallamos y al último el cilantro ya listo

Lo incorporamos con las lentejas ya hervidas y agregamos el zapallo cortado en cuadros y agregamos el choclo

Por último agregamos cuando hierve nuestras lentejas el arroz y el choclo americano dejamos por 15 minutos y apagamos probamos el sabor y si ya está todo cocido

Servimos opatativo yo le agregue cilantro y merquen

Y lo acompañe con una rica ensalada de repollo con cilantro