Patatas en salsa
Esta receta es de las mejores que he preparado y probado , se me ocurrió al ver que tenía unos pimientos que ya tenían tiempo largo por lo que tenían la piel arrugada y en el estado que estaban era imposible freírlos ya que no se les podía quitar la piel , me dio pena tirarlos ya que no estaban picados
Patatas en salsa
Esta receta es de las mejores que he preparado y probado , se me ocurrió al ver que tenía unos pimientos que ya tenían tiempo largo por lo que tenían la piel arrugada y en el estado que estaban era imposible freírlos ya que no se les podía quitar la piel , me dio pena tirarlos ya que no estaban picados
Paso a paso
- 1
Como siempre todo limpio listo y a mano, es importante que las patatas estén nuevas y cortadas en gajos grandes
- 2
Picamos los pimientos la cebolla y el ajo a máquina o a mano (hay que picarlos en trocitos pequeños para que formen un salsa)
- 3
De este tamaño deben quedar
- 4
En una olla ponemos a calentar el aceite y añadimos las verduras y las especias
- 5
Mezclamos bien tapamos la olla y bajamos el fuego al mínimo y dejamos así unos 10 minutos para que sofríen bien
- 6
Así deben quedar
- 7
Añadimos las patatas y mezclamos bien para cubrir los gajos con el sofrito
- 8
Añadimos un poco de agua (apenas cubrimos con agua, la verdura tiende a soltar agua), dejamos a fuego lento hasta que se hagan y que se queden jugosas, buen provecho a todas-os
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