Medialunas de Manteca

Name: Medialunas de Manteca
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Kg Harina 0000; 200 gr Manteca; 25 gr Levadura Fresca; 400 cc Leche; 180 gr Azúcar; 1 Huevo; 1 Cda Esencia de Vainilla; Ralladura de Limón o Naranja; C/N Agua Tibia

Mvictoriagarcia @mvictoriagarcia1987

Buenos Aires

Una buena opción, para hacer tus propias Medialunas.

Medialunas de Manteca

Mvictoriagarcia @mvictoriagarcia1987

Buenos Aires

Una buena opción, para hacer tus propias Medialunas.

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Ingredientes

1 KgHarina 0000
200 grManteca
25 grLevadura Fresca
400 ccLeche
180 grAzúcar
1Huevo
1 CdaEsencia de Vainilla
Ralladura de Limón o Naranja
C/NAgua Tibia

Guardada

Paso a paso

1

En un Bowl desmenuzar la Levadura Fresca con 1/2 Taza Agua Tibia con 1 Cda Harina y 1 Cdita de Azúcar. Mezclar y dejar leudar, reservar.
2

En un Bowl aparte mezclar la Manteca Pomada, Azúcar, Sal, Huevo, Ralladura de Limón o Naranja y Esencia de Vainilla. Mezclar todo e integrar.
3

Luego incorporar la Leche Tibia, Levadura Disuelta y mezclando con la mano y añadir la Harina.
4

Comenzar a amasar hasta que quede una Masa Lisa. Una vez amasado colocar en un Bowl y dejarlo descansar 30 minutos.
5

Nota: Te vas a dar cuenta que la Masa esta lista cuando metes el dedo a la Masa, no tiene que volver. Debe quedar en el Huequito del dedo, hay esta lista para amasar.
6

Estirar la Masa en forma Rectangular 1/2 cm espesor.
7

Cortar al medio y hacer Triángulos parejos.
8

Agarrar los Triángulos y empezar a enrollar, estirar la punta del extremo más largo.
9

Cuando los colocamos en la Placa Enmantecada y Enharinada, presionar las puntas de las Medialunas. Pincelar con Huevo Batido y dejar reposar. Pintarlas 2 veces.
10

Llevar a un Horno Moderado durante por 15/20 minutos. Retirarlas y Pincelar con Almíbar.