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Guiso de lentejas Budu
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Una foto de Guiso de lentejas Budu

Guiso de lentejas Budu

Gustavo Nestor Guerschberg
Gustavo Nestor Guerschberg @gnguer
San Clemente Del Tuyu, Buenos Aires , Argentina.

Es un guiso de lentejas que corresponde a una receta centenaria que heredado de padres a hijos y abuelos y que sirve para alimentar a muchas personas en general se hace para cuando hay 6 o más comensales Para aprovechar al máximo el guiso y El combustible que se usa para cocinarlo

Es un guiso de lentejas que corresponde a una receta centenaria que heredado de padres a hijos y abuelos y que sirve para alimentar a muchas personas en general se hace para cuando hay 6 o más comensales Para aprovechar al máximo el guiso y El combustible que se usa para cocinarlo

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Guiso de lentejas Budu

Gustavo Nestor Guerschberg
Gustavo Nestor Guerschberg @gnguer
San Clemente Del Tuyu, Buenos Aires , Argentina.

Es un guiso de lentejas que corresponde a una receta centenaria que heredado de padres a hijos y abuelos y que sirve para alimentar a muchas personas en general se hace para cuando hay 6 o más comensales Para aprovechar al máximo el guiso y El combustible que se usa para cocinarlo

Es un guiso de lentejas que corresponde a una receta centenaria que heredado de padres a hijos y abuelos y que sirve para alimentar a muchas personas en general se hace para cuando hay 6 o más comensales Para aprovechar al máximo el guiso y El combustible que se usa para cocinarlo

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Ingredientes

  1. 1 kilolentejas
  2. 2chorizos blancos
  3. 1chorizo Colorado
  4. 200 Gpanceta salada
  5. 200 gramospanceta ahumada
  6. 1morrón verde
  7. 1morrón rojo
  8. 1cebolla grande
  9. 2 dientesajo
  10. Sal, pimienta, ají molido, Pimentón
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Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a hervir un kilo de lentejas luego de lavarlas un par de veces para sacarle la Tierra

    Foto del paso 1 de la receta: Guiso de lentejas Budu
  2. 2

    Ponemos a hervir todas las carnes chorizo Colorado blancos y panceta para desgrasar las un poco luego se vuelca el líquido y la grasa qué soltaron los chorizos y la panceta

  3. 3

    Ponemos a rehogar todas las carnes para que se doren en aceite una vez doradas le agregamos todas las verduras y se cocina todo junto hasta que estén todas bien transparentes

    Foto del paso 3 de la receta: Guiso de lentejas Budu
    Foto del paso 3 de la receta: Guiso de lentejas Budu
  4. 4

    Agregamos las lentejas con todo su líquido a la misma olla que tiene las verduras y las carnes y se comienza a cocinar todo hasta que las lentejas estén tiernitas tener preparado un litro más de caldo por las dudas que él guiso lo pida

    Foto del paso 4 de la receta: Guiso de lentejas Budu
    Foto del paso 4 de la receta: Guiso de lentejas Budu
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gustavo Nestor Guerschberg le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/4499152
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Gustavo Nestor Guerschberg
Gustavo Nestor Guerschberg @gnguer
miércoles, 08 de agosto de 2018 a las 01:21 PM
San Clemente Del Tuyu, Buenos Aires , Argentina.
Cocinero obligado, si quiero comer rico y hacer las cosas bien, tengo que hacerlo yo mismo , como siempre.Síganme , que probablemente , no los voy a defraudar..También, de vez en cuando invito a mi familia o a algún amigo/a muy escogido, que sepa apreciar. que no critique.Todas las recetas las he probado y se me nota, por estar en forma, redondo es inequívocamente una forma...Una regla de oroSiempre usar alimentos de primerísima calidad y primera marcaDe la olla no sale nada superior a lo que se pusopero también los mejores alimentos pueden arruinarse por ignorancia, por torpeza o por descuido.
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Comentarios

gabriel gattera
gabriel gattera @cook_21660030
domingo, 26 de abril de 2020 a las 11:25 PM
Vino blanco infaltable
Invitado
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