Torta de chocolate bien esponjosa
Esta receta la obtuve de mis libros viejos y me quedó bien para una torta de cumpleaños fresca. Pero se puede utilizar para otras necesidades.
Torta de chocolate bien esponjosa
Esta receta la obtuve de mis libros viejos y me quedó bien para una torta de cumpleaños fresca. Pero se puede utilizar para otras necesidades.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir la manteca a punto pomada (cremosa) con el azúcar hasta obtener una crema.
- 2
Incorporar de a uno los huevos y batir hasta integrarlos de a uno.
- 3
Cernir todos los ingredientes secos y agregarlos de a poco hasta integrarlos todos.
- 4
Enmantecar y enharinar un molde N° 24 y verter la preparación.
- 5
Cocinar en horno aproximado a 190° durante 50 minutos.
- 6
Pinchar con palito de madera y si sale limpio, sacarla del horno, dejarla enfriar y desmoldar.
- 7
Cortarla en dos capas. Forrar con una bolsa de nylon la tartera en la que hicimos la torta.
- 8
Poner la capa que va a ir para arriba mirando para abajo. Pincelar con almíbar para humedecerla.
- 9
En este caso la primer capa la rellené con crema de queso mascarpone. (ver receta en mi recetario)
- 10
Repetir la operación con la segunda capa que hemos cortado.
- 11
Esta segunda capa la rellené con crema de chocolate. (Ver receta en mi recetario)
- 12
Luego poner la última capa, cerrar la bolsa de nylon y poner a enfriar en la heladera hasta decorarla.
- 13
Se recomienda servirla en una fuente honda ya que es una torta muy cremosa.
- 14
En este caso la decoré con ganache de chocolate y frutillas frescas. El zapato es una vela. Se debe mantener en la heladera hasta el momento de servirla. Disfruten.
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