Ponemos a cocer la pasta, los huevos y las espinacas

En otra sartén hacemos la carne.. yo le pongo ajo en polvo y sal y ya al gusto

Una vez tengamos todo hecho... en un bol ponemos las espinacas hecha y escurridas y cortamos con una tijeras de cocina, picamos los huevos y dejamos aparte 1 yema para adornar a lo último, añadimos el atún la carne y mezclamos.. una vez mezclado añadimos tomate frito y orégano al gusto..

Comenzamos ha rellenar los canelones con el relleno previamente hecho

Cuando tengamos los canelones en el plato de horno comenzamos a hacer la bechamel

La BECHAMEL

En un cazo echamos la leche calentamos, la manteca a.. la pizca de sal la nuez moscada y la harina poco a poco y moviendo hasta dejar la textura que más nos guste

Ya la bechamel terminada lo ponemos encima de nuestro canelones.. ponemos queso rallado y la yema que guardamos la picamos y la repartimos y al horno y está buenismo