Cortamos en pequeños cubos la cebolla, agregamos el ajo y jengibre rallado en una olla con un poco de aceite neutro y una pizca de sal. Cocinamos hasta que esté transparente la cebolla.

Agregamos entonces el arroz y nacaramos (cocinamos con el aceite hasta que se van poniendo los granos de arroz de color blanco).

Agregamos las especias y revolvemos por un minuto para que se cocinen y no se pegue el arroz.

Agregamos la 1er taza de caldo y dejamos reposar.

Lo vamos revisando y agregando la otra taza de caldo a medida que se va hidratando el arroz.

A los 15 minutos el arroz debe estar listo.

Entonces agregamos la crema y la manteca y revolvemos de a poco mientras se van integrando.

Una vez que esté todo bien mezclado tapamos la olla y dejamos reposar por 3 a 5 min. Listo para servirse!

En casa se lo devoran y no me dieron tiempo de sacarle foto, espero que me compartan la suya!