En una olla de hierro colado o similar pondremos, un dedito de aceite para poder freír ligeramente las cigalas y las gambas 🦐 freiremos un par de minutos por cada lado y reserváremos. En el mismo aceite echaremos el calamar 🦑 cortado en rodajas, sofreiremos hasta que saquen todo el agua 💦

Cortáremos los ajos en láminas y los echaremos, seguidamente pondremos la cebolla cortada en brunoise, pondremos un poco de sal, para que la cebolla dejé todo su jugo. Una vez pochada añadiremos los tomates 🍅 cherry cortados por la mitad junto con los guisantes (opcional) las cayenas y el rape cortadito en cuadraditos y el paquete de gulas, le daremos unas vueltas y añadiremos el pimentón dulce y el vaso 🥃 dé brandy, dejaremos qué se evapore el alcohol y reserváremos.

En una olla con abundante agua 💦 y un puñadito de sal gorda, y con el agua 💧 hirviendo echáremos los espaguetis y dejáremos cocer unos 11 minutos (según fabricante) una vez cocidos, los echáremos directamente a la olla dónde hemos hecho él sofritos junto con una cazo de agua de hervir los espagueti, daremos unas vueltas para que se impregnen de toda la salsa y serviremos inmediatamente.