Bizcocho suave de limón
En casa nos encanta el limón y este bizcocho es muy, muy ligero y el glaseado le da un toque único y diferente
Bizcocho suave de limón
En casa nos encanta el limón y este bizcocho es muy, muy ligero y el glaseado le da un toque único y diferente
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 160 grados
- 2
Montamos las claras con el vinagre hasta que formen picos. Añadimos el azúcar y seguimos montando hasta que quede firme el merengue.
- 3
Añadimos poco a poco la harina tamizada y la sal con movimientos envolventes.
- 4
Por último añadimos el zumo de limón y volvemos a mezclar.
- 5
Vertemos la mezcla en molde sin engrasar y le damos varios golpes contra la mesa para salgan las burbujas de aire de la mezcla.
- 6
Metemos al horno en la bandeja central sobre 45-50 minutos. Lo sacamos y lo dejamos enfriar.
- 7
Una vez frío lo desmoldamos con la ayuda de un cuchillo.
- 8
Preparamos una glasa con 150 gr de azúcar glass, 4 ml de zumo de limón y 3 cucharitas de agua y lo bañamos (yo he descubierto que para la que la glasa no tenga grumos y quede fina es mejor tamizar el azúcar glass). También se puede preparar utilizando 1 clara de huevo, 2 cucharadas de zumo de limón y 250 gr de azúcar glass.
- 9
Listo para disfrutar, es muy rápido y fácil de preparar y esta muy rico.
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