Guiso de costillas con patatas y champiñones

Name: Guiso de costillas con patatas y champiñones
Yield: 4 - 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 550 gr costillas; 3-4 patatas; 1 litro caldo de carne o agua; 1/2 cebolla; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1 guindilla pequeña (opcional); 2 zanahorias; 7-8 champiñones; 2 latas guisantes; 2 ajos grandes; 1 tomate grande maduro; Laurel, pimienta, perejil fresco, pimentón, sal; Aceite de oliva virgen extra

ChikiTiki @chikitiki

Fuengirola

Guiso de costillas con patatas y champiñones

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Ingredientes

1 hora

4 - 5 raciones

550 grcostillas
3-4patatas
1 litrocaldo de carne o agua
1/2cebolla
1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
1guindilla pequeña (opcional)
2zanahorias
7-8champiñones
2 latasguisantes
2ajos grandes
1tomate grande maduro
Laurel, pimienta, perejil fresco, pimentón, sal
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Sofreímos con aceite de oliva la cebolla, el tomate, zanahorias, guindilla, pimientos y ajo, junto con el laurel y su punto de sal. Todo bien picadito
2

Mientras tanto, sofreímos las costillas maceradas previamente con pimentón, pimienta, ajo y perejil fresco
3

Batimos las verduras ya sofritas y añadimos el caldo o el agua
4

Añadimos las costillas y dejamos cocinar sobre 20 minutos
5

Picamos los champiñones y los añadimos junto a los guisantes y las patatas
6

Dejamos cocinar todo junto sobre 20 -25 minutos más hasta que estén blandas las patatas y las costillas. Rectificar de sal al gusto

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ChikiTiki @chikitiki

jueves, 15 de marzo de 2018 a las 11:07 AM

Fuengirola

Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!

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Guisado Patatas Champiñón

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