Cuece los huevos durante 8 minutos para que queden duros.

Pelados bajo agua fría

Limpia la lechuga y la achicoria lavadas centrifugadas y cortadas a mano

Lava los tomates y luego sécalos

Quítale la parte dura al tomate

Cortados en rodajas

Lava el cebollino sécalo y picalo

(Opcional) desmenuza y queso azul

Parte de aguacate por la mitad y deshuesalo

Cortado en láminas finas rocialo enseguida con el zumo de limón

Fríes bacon en una sartén sin aceite hasta que se hasta que sea crujiente 🐖🐖🐖

Ya verás pechugas de pollo te callas y partidas por la mitad a lo largo sazonelas con sal y pimienta y un poco de pimentón

Darle la vuelta a una vez para que se queden bien doradas

Retíralas la sartén para que se enfríen

Corta los huevos duros en rodajas

Separa hojas de lechuga y achicoria entre dos platos

Luego distribuye el queso azul si lo has elegido

Cortar las pechugas de pollo en lonchas y colócalas algo soplada sobre la ensalada rumana

Pica el bacon y ponlo encima

ALIÑO: para preparar el aliño bata enérgicamente ambos aceite o el vinagre el zumo de naranja y la mostaza salpimiente generosamente rocíe el aliño en la ensalada al gusto del consumidor

Mezclado todo con la ensalada y luego a disfrutarla