Mezclar la harina con la sal y el polvo de hornear. Hacer un hueco en el centro y volcar el huevo y la manteca blanda. Mezclar incorporando el agua tibia hasta obtener una masa blanda. Envolver el bollo de masa en un repasador limpio y dejar reposar por 30 minutos.

Armar bolitas con la masa y aplastarlas para que queden finas. Hacer dos cortes cruzados con un cuchillo a cada una.

Freír en abundante aceite bien caliente hasta que se doren.