Panqueques Rellenos con Ceviche de Camarón / Método Grez

Name: Panqueques Rellenos con Ceviche de Camarón / Método Grez
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 Huevos; 1 Cucharada Harina de Linaza; 1 Cucharada Harina de Almendra; 1 Cucharada aceite (oliva o pepa de uva); 2 Cucharadas Crema Colun; 500 Gramos Camarones; 2 Paltas; 1/4 Pimentón Rojo; 1/4 Pimentón Verde; 1 Cebolla Morada; 1 Cebollín; Cilantro a gusto; Ciboulette a gusto; 4 Ají Verde-; Limón, dependerá del jugo que den; Aceite, sal pimienta a gusto

Fran Rojas @cook_9384236

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Ingredientes

Para los panqueques:
3Huevos
1 CucharadaHarina de Linaza
1 CucharadaHarina de Almendra
1 Cucharadaaceite (oliva o pepa de uva)
2 CucharadasCrema Colun
Para el Ceviche de Camarón
500 GramosCamarones
2Paltas
1/4Pimentón Rojo
1/4Pimentón Verde
1Cebolla Morada
1Cebollín
Cilantro a gusto
Ciboulette a gusto
4Ají Verde-
Limón, dependerá del jugo que den
Aceite, sal pimienta a gusto

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Paso a paso

1

PANQUEQUES: Agregar todos los ingredientes en un bol, y batirlos por unos dos minutos, hasta que queden todos compactos.
2

PANQUEQUES: Precalentamos el sartén, con una pizca de aceite.
3

PANQUEQUES: Agregamos la mezcla y giramos el sartén para que quede todo uniforme, (con esta mezcla alcanza para 4 panqueques).
4

PANQUEQUES: Cocemos, y soltamos su orilla, y giramos con mucho cuidado. y dejamos dorar.
5

CEVICHE: Cocer los Camarones, retirarlos y dejar enfriar.
6

CEVICHE: Cortar todos los ingredientes, agregar los camarones y posterior el limón con su respectivo aliño.
7

Rellenamos y listo para disfrutar