Ponemos a sonar a Quadrophenia o The Who - Live At Leeds Deluxe como para ponernos en frecuencia..........y procesamos el puerro

Con un poco menos de la mitad hacemos pares, y a una parte de cada par la salamos, y a otra parte la pimentamos con una mezcla de pimientas cuatricotror.

Luego las atandemeamos, una sobre la otra, para embasarlas en una bolsa de 3L y ponerlos en el freezer para otra oportunidad.

Al resto lo cortamos en cintas de 1, 555cm....

Y las Mezclamos con el puerro, las salamos con una media cucharadita de sal gruesa.

También pimentamos cuatricormente y revolvemos bien.

Ahora deshojamos el repollo, y mientras ponemos a hervir el agua para ablandarlos un poco....

Lubricamos el fondo de una Pyrex...

Y le agregamos la leche y un toque de salsa de soja fermentada.

Agitamos o Mezclamos...Ustedes elígen.

Ya hervidas unos tres minutos, sacamos del agua hirviente a las hojas repollenses.

Y ponemos a hervir el bulgur en el doble de agua unos 10m.

Mientras rellenamos los cartuchos o paquetes. En la parte menos nervada de las hojas, y las enrollamos formando un cartucho con todas las letras.

Y así han de quedar y van a parar al horno durante una media hora o 45min.

Cuando solo faltan 10min. para que los cartuchos estén listos....ponemos a hervir nueva agua salada para los espárragos, y a estos le quitamos con un corte la parte más fibrosa, que es en este caso una quinta parte, y como curiosidad les digo que son peruanos.

Luego ya está todo listo así que sirvo el plato de mi mujer.......

Y el mío!!!