Costillas al Cilindro

Name: Costillas al Cilindro
Cuisine: colombianas
Ingredients: 4 kilos Costilla; 3 Limones; al gusto Sal parrillera; Para hidratar; 1/2 Litro Néctar de Manzana; 150 cm 3 Cerveza negra

Oscar Niño @cook_12005076

Cali Colombia

Se me olvidaba el cilindro lo puedes comprar en Maestranza

Costillas al Cilindro

Oscar Niño @cook_12005076

Cali Colombia

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Ingredientes

4 kilosCostilla
3Limones
al gustoSal parrillera
Para hidratar
1/2 LitroNéctar de Manzana
150 cm3 Cerveza negra

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Paso a paso

1

Aplicar limón en la costilla y sal al gusto, colgar en el cilindro.
2

Colgar con el hueso frente al fuego.
3

Hidratar cada 15 minutos con néctar de manzana y cerveza negra con un spray sacando cada rack de costillas.
4

Luego de 2.5 a 3 horas disfrutar.

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Oscar Niño @cook_12005076

jueves, 29 de marzo de 2018 a las 06:40 AM

Cali Colombia

Parrillero amante de la buena mesahttps://www.facebook.com/maestranzaclub/https://www.instagram.com/maestranzacarnes/https://www.youtube.com/channel/UC0w0-JYUB_P1qudlai_2nZQ

Comentarios

María Alicia @aliciacookpad

jueves, 29 de marzo de 2018 a las 12:51 PM

Seguro tiene un sabor delicioso y bien sabroso!! Amo todo lo que sea a las brasas.

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