Con un día de antelación se corta el bacalao en trozos medianos y se pone a remojo para que se desale.

Se calienta agua en una olla y mientras tanto, se pelan las patatas y las cebollas y se cortan en trozos medianos. Junto con un chorrito de aceite y un puñado de sal, se incorporan las verduras cortadas al agua hirviendo y se deja cocer.

Pasados unos 15 minutos, se añade el bacalao desalado y se deja hervir a fuego lento hasta que todos los elementos estén bien hechos.

Se sirve la olla marinera acompañada de all y oli que se vierte sobre las patatas, la cebolla y el bacalao.