Ceviche de quinoa y congrio 🐟🔪

Name: Ceviche de quinoa y congrio 🐟🔪
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 400 gr congrio; 4 limones; Cilantro; 40 gr cada quinoa roja, negra y blanca; 1/2 palta; 7 tomates cherry; 1/2 pimiento amarillo; 1/2 cebolla morada; Sal y merquen

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Concepción

Por qué mi especialidad es el ceviche ahora lo quise hacer con congrio y quinoa no alimento muy rico lleno de proteínas rinde alrededor para 3 o 4 personas

Ceviche de quinoa y congrio 🐟🔪

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Concepción

Por qué mi especialidad es el ceviche ahora lo quise hacer con congrio y quinoa no alimento muy rico lleno de proteínas rinde alrededor para 3 o 4 personas

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Ingredientes

4 raciones

400 grcongrio
4limones
Cilantro
40 grcada quinoa roja, negra y blanca
1/2palta
7tomates cherry
1/2pimiento amarillo
1/2cebolla morada
Sal y merquen

Guardada

Paso a paso

1

Remojamos la quinoa por media hora para sacar la acides botamos y lo echamos a cocer por 7 minutos
2

Picamos el congrio en pequeños cubos
3

Picamos nuestro pimiento en cubos pequeños
4

Nuestro tomate cherry lo partimos en 4
5

Picamos nuestra cebolla morada la amortiguamos para sacr un poco él fuerte de la cebolla con sal y lavamos
6

YA lista nuestra quinoa y nuestras verduras empezamos a mezclar
7

Aliñamos con sal merquen optativo y jugo de limón
8

Revolvemos bien y. servir
9

QUE RICO una rica entrada para estas fiestas