Se cortan los solomillos en medallones, relativamente finos, lo ideal es de un dedo de grosor, y se hacen a la plancha que se marque bien la carne por ambos lados.

En una cazuela, echamos la nata líquida y la mezclamos con el queso roquefort hasta que se derrita. A fuego lento para que no se nos pegue.

Una vez que esté mezclada bien la nata y el roquefort, agregamos una pizca de nuez moscada.

Posteriormente metemos en la cazuela los solomillos y lo mezclamos bien con la salsa. Cuanto más tiempo estén los solomillos con la salsa más sabor tendrá.

Espero que os guste y lo disfrutéis.

Listo para servir.