Xiaolongbao casero

Name: Xiaolongbao casero
Yield: 40 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: ☆150 ml agua; ☆1 cuchara caldo de pollo (polvo o pasta); ☆15 g polvo de gelatina; 40 wrappers; ◎200 g carne molida; ◎1/3 puerro (negi); ◎50 g baby bambú; ◎1 cuchara salsa de soya; ◎1 cuchara salsa de ostra; 1 diente jengibre

Maiko Kamata @cook_7470934

Tokio&Alicante

¡Me encantan los xiaolongbaos! Quería comerlos mucho... por eso los cociné en mi casa.

Xiaolongbao casero

Maiko Kamata @cook_7470934

Tokio&Alicante

¡Me encantan los xiaolongbaos! Quería comerlos mucho... por eso los cociné en mi casa.

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Ingredientes

40 raciones

☆150 ml agua
☆1 cuchara caldo de pollo (polvo o pasta)
☆15 g polvo de gelatina
40wrappers
◎200 g carne molida
◎1/3 puerro (negi)
◎50 g baby bambú
◎1 cuchara salsa de soya
◎1 cuchara salsa de ostra
1 dientejengibre

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Paso a paso

1

Poner todos los ingredientes de ☆ a la olla y calentarlo.
2

Poner el paso 1 a un plato y enfriarlo hasta que sea sólido.
3

Mezclar todos los ingredientes de ◎ en un ból.
4

Envolver 2 y 3 con wrapper.
5

Echar agua unos 300 ml - 500ml a la sartén. Poner el papel de horno encima de un plato. Colocar los Xiaolongbaos en el papel.
6

Tapar la sartén y cocerlo por unos 15 minutos.
7

¡Disfrutar con gingebre y vinagre!

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Maiko Kamata @cook_7470934

jueves, 05 de abril de 2018 a las 01:47 AM

Tokio&Alicante

Hola, soy japonesa. Me gusta cocinar y comer. Ahora vivo en Alicante, España para trabajar. Estoy probando los ingredientes y las comidas en España. Cocino las comidas rápidas, prácticas y ricas.

Comentarios (3)

Montse Yepes @m_yepes

viernes, 12 de febrero de 2021 a las 09:26 AM

Gracias, Maiko, por la receta. Tengo unas dudas, ¿qué tipo de wraps usas? ¿Son de arroz o de otro tipo? Y, ¿dónde los compras?

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