Para comenzar se trozo el salmón en cubos pequeños y se le agrega sal y pimienta a gusto.

Se exprimen los limones y se ralla también uno de estos

Se coloca en licuadora los cubos de hielo, el jugo de limón, el ajo, cilantro y sal gruesa.

Se procesa la preparación y luego se cuela....Una vez lista se coloca al salmón 3/4 de la preparación.

Se pica la cebolla y se remoja un rato en agua caliente y sal. Posteriormente se enjuaga.

También se pican el pimentón, el cilantro y la palta y todo esto junto a la cebolla se agrega al salmón. Y se le coloca el resto de la preparación colada de limón. Dejar reposar unos 20 minutos. Para una buena preparación colocar el ceviche en copas y finalmente repartir todo el líquido de la mezcla, leche tigre, en las copas. Bon apetit