Alfajores de maicena, receta auténtica de Doña Petrona
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09ok
Otra receta que me encantó probar de el libro de Doña Petrona salen riquísimos, perfectos , hermosos, los tienen que probar , ya me contarán.
Alfajores de maicena, receta auténtica de Doña Petrona
Otra receta que me encantó probar de el libro de Doña Petrona salen riquísimos, perfectos , hermosos, los tienen que probar , ya me contarán.
Paso a paso
- 1
Batir la manteca (bien blanda es decir pomada) con el azúcar. Agregarle las yemas una a una, la clara, el cognac, esencia de vainilla, ralladura de limón y agregar la harina, la maicena el bicarbonato previamente tamizados, mezclar todo bien y formar una masa. Llevar envuelta en film a descansar un rato a la heladera.
- 2
Estirarla sobre mesa espolvoreada con maicena. Cortar medallones y colocarlos sobre fuentes de horno.
Cocinarlos a horno moderado aproximadamente por 10 a 12 minutos hay que tener cuidado que no se sequen (tienen que quedar claritos). L.21/4/52, pag. 440
- 3
Cuando estén frías unir 2 tapas con dulce de leche, con una espátula pasar dulce de leche por los bordes y luego por coco rallado. Yo como no tenía coco los pasé por granas de colores, también quedan muy ricos pasárlos por nueces picadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/4701592
Me gusta cocinar, principalmente recetas sencillas y prácticas. 😍😍😍Mis videos https://www.youtube.com/@LasdeliciasdeGra y Mi Blog https://lasdeliciasdegra.com/ los espero 😍😍Espero que les gusten, para mi la mayor emoción es ver sus comentarios y las fotos cuando hacen alguna de mis recetas , lo agradezco de corazón❤️❤️❤️. Cariños 😘😘https://www.instagram.com/gramar09/ también @lasdeliciasdegrahttps://www.youtube.com/channel/UCZseyZSGA15MINc1K1-ej1Q 🙏🏻suscribite
Leer más Recetas similares
-
Alfajores de maicena de Doña Petrona
Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogUna de las primeras recetas que hice dulces fueron los alfajores de maicena, del libro de Doña Patrona, que tenía mi abuela y me regalo cuando me case...En su receta ella usa fécula y harina, y con el tiempo aprendí que de esa forma la masa no se quiebra y sale más húmeda...#abcdelacocina #cocinafamiliar
-
-
🍰 de capuchino
Esta receta la he visto en varios lugares, especialmente la publicó Leslie Piedra, pero en mi caso la hice en la estufa en baño de María, para los que no tienen horno
-
Crema catalana
Estaba haciendo un cake y me preguntaba que ponerle de relleno, recordé esta receta que tenía por ahí guardada y aquí la comparto.El resultado fue magnífico, tuvo el 100% de los votos a favor, jajajja
-
Pastel de piña y coco
Hoy tengo una receta deliciosa para ustedes: un pastel de piña y coco. Sabe delicioso y estoy fácil de hacer . Espero que les guste e intenten hacerlo en casa 🥰. Por aquí abajo les dejo lo que necesitamos para prepararlo:
-
Bolitas de coco acarameladas
Esta es otra manera deliciosa de comer el dulce de coco; el dulce de coco con caramelo por encima, creo que en Cuba todos los "fiñes" lo comieron así, ahora no tanto, se perdió esa tradición de ese hacer? -
Romance Baracoense
Plato típico cubano de la región de baracoa, lo probe en un hotel almorzando con mis amigos y me moria por hacerlo para mi familia....
-
Crema Catalana estilo cubano
Me inspiré en la receta que apareció en el sitio web Petichef y la reproduje. Solo que como no tengo soplete cambié la manera de echarle el caramelo.
-
Tártaro
esta receta es demasiado especial para mí ya que se trata de una variante un poco particular del flan de leche que cree como regalo para mi esposo.Espero que la disfruten tanto como él!
-
-
Frituras de harina de maíz blanco y de trigo
Viendo a unos amigos africanos haciendo una receta con harina de maíz blanco, muy parecida a la de trigo, me dije. ¿Que pasa si mezclamos las dos harinas? Entonces me ocurrió hacer unas frituras las cuales se hacen muy rápido. ¿El resultado? Los africanos se quedaron boquiabiertos con lo logrado. Me dijeron que nunca se habían imaginado hacer eso de esa manera.
-
Flan de Maicena
Quise hacer algo parecido al Natiflan y al geloflan pero con menos ingredientes y procedimientos. Algo más sencillo. Que lo aprovechen
-
Buñuelos de plátano
Una receta fácil y rápida que en mi casa encantó. La medida del vaso es de un vaso de medir el arroz
-
Dulce de leche cortada con coco
Mi hija me pidió qué le hiciera un dulce de leche cortada y cuando lo estaba haciendo me dijo, por qué no le pones coco rallado? -
Flan de Maicena de mi abuelita Panchi
Este flan me lo hacía mi abuela hace un tiempo atrás, es una receta muy simple, hace mucho tiempo que no se prepara en casa porque a ella es a quien le queda muy lindo y sabroso, espero que lo pueda hacer nuevamente.
-
Natilla con sabor de caramelo
Las natillas son un dulce muy sabroso y que normalmente a los niños les agrada mucho. Esta vez quise hacerla con un sabor distinto y el resultado fue delicioso. Les convido a que lo intenten y estoy convencida de que a todos les agradará -
-
Flan de leche sencillo
Me encantan los dulces y un día me lancé y el flan de leche fue lo primero que aprendí a preparar y ahora es uno de los mejores postres que me salen
-
Helado de coco fácil
Mi esposa estuvo viendo una receta de helado en internet y me dijo que hiciéramos una parecida. Entonces le dije, manos a la obra.Este helado es muy rico y bien refrescante para una tarde de sábado. #10semanas -
Pay de limón
Existen varias recetas del Pay de Limón, yo lo hago de esta manera, es decir, no con galletas, sino preparando la masa con harina y mantequilla bien fría, queda exquisito, la textura, el sabor.... como para enamorar :)) -
-
Panetela casera. Receta de la abuela
Esta receta me la enseñó mi abuela cuando era pequeña. Espero les guste. Acompañada con leche es exquisita.
-
Polvorones de mantequilla con dulce de guayaba
Está es mi primera receta de polvorones. Los hice para darle una merienda a mi niño y a él le encantó. -
Copas para dos
A quién no le gusta ser agasajado o agasajar?. Pues esta fue una de mis inspiraciones, Copas para dos -
-
-
Bollo de maíz con empella de cerdo
Ya en mi recetario hay una de bollitos de maíz, esta es otra versión de como hacerlos -
-
Panqueques de avena y plátano
Es la primera vez que hago esta receta y me encantó. Fue un desayuno exquisito lleno de proteína y fibra. Espero les guste.
Rose Rodriguez
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/4701592
Comentarios (14)