Primero hay que preparar los ingredientes. Cortar la cebolla a daditos pequeños. Más o menos como medio centímetro. Por otra parte, hidratar las setas con agua muy caliente. También laminar los ajos.

En una cazuela de barro, sofreír la cebolla a fuego muy lento y tapada. Se le puede añadir un poco de azúcar para que caramelice.

Cuando la cebolla esté pochada añadimos las setas escurridas y los guisantes sin descongelar. Dejamos sofreír unos 10-15 minutos.

Luego añadimos los fideos y subimos el fuego. Vamos remobiendo bien para que todo coja sabor. Añadimos las especias a gusto.

Una vez hecho el preparado, ponemos el doble de agua a hervir con el cubito de caldo de verduras. Lo echamos a la cazuela para que se cuezca la pasta.

Seguimos las instrucciones del envase para el tiempo de cocción. En caso que nos falta agua, siempre estamos a tiempo de echar más. Si nos sobra, podemos darle más fuego o dejarlos caldosos (también estàn ricos).

Buen provecho!