Risotto de hongos

Name: Risotto de hongos
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza (250 gr) arroz carnaroli; 1 cebolla; 1 ajo; 1/2 taza vino blanco; Hongos (girgolas, champiñones, portobellos); Sal, pimienta, jengibre; 30 gr manteca; c/n Agua hirviendo

euggy 🍉 @cook_10010170

Neuquén- Buenos Aires

Apto vegetarianos !

Risotto de hongos

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Neuquén- Buenos Aires

Apto vegetarianos !

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

1 taza (250 gr)arroz carnaroli
1cebolla
1ajo
1/2 tazavino blanco
Hongos (girgolas, champiñones, portobellos)
Sal, pimienta, jengibre
30 grmanteca
c/nAgua hirviendo

Guardada

Paso a paso

1

Hidratar las girgolas. En una sartén poner un poco de manteca, Los champiñones, los portobello y las girgolas. Condimentar. Reservar.
2

Rehogar una cebolla con un ajo. Condimentar. Agregar los hongos. Verter el arroz y nacarar. (Dejar que transparente)
3

Una vez nacarado, colocar líquidos. Primero medía taza de vino blanco, y luego agua hirviendo de a poco, hasta que el arroz se haga.
4

Bajar el fuego, poner los 30 gr de manteca y un poco de queso rallado. Revólver y disfrutar!