Sango mixto

Es un plato típico de la Costa de Ecuador, y depende mucho de los mariscos que se le agreguen... En lo particular me gusta mucho hacerlo con camarón y pescado... Lo espesito del verde lo hace muy delicioso #LaCocinaNosUne

Sango mixto

Fátima Rendón @fatirendon81

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Ingredientes

5 porciones

2verdes
2tomates
2cebollas coloradas
2pimientos
1 lbcamarón
1/2 lbpescado (preferible albacora)
1/4 lbmaní molido
2 cdaspasta de ajo
1 sobrecriollita maggi
al gustoSal
al gustoPimienta
al gustoAchiote

Guardada

Paso a paso

1

Licuar la cebolla, el tomate, el pimiento, el verde, el maní con un chorrito de agua hasta que se mezclen todos los ingredientes
2

Poner lo licuado a cocinar en una olla y mover constantemente para que no se pegue
3

Agregar el sobre de criollita, el achiote, la sal y pimienta al gusto
4

Una vez que rompa hervor, seguir moviendo y agregar el pescado troceado y los camarones previamente limpiados
5

No dejar de mover hasta que se cocinen todos los ingredientes
6

Servir con arroz blanco y maduros fritos... Como adicional le pueden exprimir un limón al servir... Listo a disfrutar!!!