En una cazuela añadimos el aceite de oliva que cubra el fondo y sofreímos los dientes de ajo enteros y sin pelar.

Cuando veamos que el pollo ya está dorado añadimos el vino y dejamos que se evapore.

Una vez evaporado el vino añadimos las verduras y semitapamos para que vaya soltando todo el jugo cociendo a fuego suave, removemos de vez en cuando para que no se pegue.

Cuando la salsa se haya reducido y las verduras estén cocidas añadimos las ciruelas sin hueso y los orejones lo dejamos unos 10 minutos y listo para comer.

Como yo tengo niños antes de añadir las ciruelas y los orejones trituró todas las verduras para hacer una salsa.

Añadimos la salsa a la cazuela con los contramuslos las ciruelas y los orejones y dejamos 5 minutos más. Podemos acompañar el plato de arroz blanco o patatas fritas.