Cocer las gambas peladas en agua hirviendo con sal y con el zumo de medio limón. Una vez cocidas, retirarlas del fuego, dejar enfriar y reservar.

Cortar los aguacates por la mitad, sacar el hueso y vaciarlos con la ayuda de una cuchara.

Picar las hojas de lechuga en juliana, y mezclar con el atún y el aguacate.

A continuación, agregar las gambas troceadas y la mayonesa. Remover. Agregar un poco de zumo de limón.

Rellenar la piel de los aguacates con la mezcla y servir en un plato.