Calabaza asada con setas y huevo frito

Name: Calabaza asada con setas y huevo frito
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 calabaza, yo la compro asada ya; 200 gr setas; 100 gramos jamón serrano; 2 huevos

Jose Antonio Suarez Sanchez @cook_8644215

Calabaza asada con setas y huevo frito

Jose Antonio Suarez Sanchez @cook_8644215

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Ingredientes

1/2calabaza, yo la compro asada ya
200 grsetas
100 gramosjamón serrano
2huevos

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Paso a paso

1

Si no compras la calabaza asada, una vez abierta por la mitad y añadido un poco de sal, hay que asarlas durante hora y media en el horno a 160°
2

Trocear las setas y tiras finas, para freír a fuejo fuerte, con un poco de aceite sal y orégano. Que queden crujientes
3

Añadimos el jamón serrano durante un minuto a las setas
4

Freímos los huevos
5

Y ya solo nos queda empatar. Con media calabaza, y el resto de ingredientes tenemos para dos raciones.