Mezclar en un bowl lechuga (en este caso 1/4 de bolsa de 5 brotes tiernos), 2 tomates troceados, 2 peras troceadas, queso tierno en tacos (en este caso queso latino), 1 lata de maíz dulce, y nueces.

Para la vinagreta mezclar en un bowl pequeño mostaza y miel sin dejar de batir con un tenedor y cuando esté bien ligado, añadir un poco de crema de vinagre balsámico e ir agregando un chorro de AOVE sin dejar de remover con el tenedor hasta que la mezcla esté bien ligada.

Mezclar esta vinagreta con la ensalada y a disfrutar.