Agregar los huevos, aceite y la ralladura de limón o vainilla a una batidora.

Batir durante un largo periodo hasta que la preparación se vuelva bien espumosa.

Agregar el azúcar y la harina, mezclar en forma envolvente hasta formar una masa que no se nos quede pegada en los bordes del bowl, pasar a la mesa y amasar hasta formar una masa suavecita y tiernita al tacto (que no se nos pegue a los dedos)

Una vez formada dejamos reposar un ratito, 20 min aproximadamente (no manipular mucho la masa con los dedos para que no pierdan el aire de adentro) más vale amasamos con las palmas de las manos y luego formamos las rosquitas, en ese transcurso vamos preparando el aceite para freírlas.. (se hacen grandes)

Freímos a temperatura media para que se cocinen bien, las sacamos y sobre una parrilla las bañamos en chocolates previamente derretido, le ponemos unas granitas y quedan bonitas y ricas!