Torta dulce de tomate

Name: Torta dulce de tomate
Yield: 15 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Masa:; 3-4 huevos (depende su tamaño); 1/4 tz aceite; 2 1/2 tomates maduros; 2 tz harina; 2 cucharadas polvo de hornear; 1 1/4 tz azúcar; Cobertura:; 1 tomate; 3/4 tz azúcar; 1 cucharada anís estrellado (opcional)

Karen Muñoz @cook_9218458

Montevideo, Uruguay

Súper rica! Fácil y económica. Y es una buena manera de integrar verduras para los chicos... Y los no tanto 👪

Torta dulce de tomate

Karen Muñoz @cook_9218458

Montevideo, Uruguay

Súper rica! Fácil y económica. Y es una buena manera de integrar verduras para los chicos... Y los no tanto 👪

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Ingredientes

15 raciones

Masa:
3-4huevos (depende su tamaño)
1/4 tzaceite
2 1/2tomates maduros
2 tzharina
2 cucharadaspolvo de hornear
1 1/4 tzazúcar
Cobertura:
1tomate
3/4 tzazúcar
1 cucharadaanís estrellado (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Lavar los huevos y los tomates
2

Escaldar los tomates, pelarlos y licuar. Reservar
3

Batir los huevos hasta que dupliquen su volumen. Agregar el azúcar de a poco y continuar batiendo.
4

Cernir la harina con el polvo de hornear. Agregar delicadamente.
5

Agregar el tomate licuado.(Colar si se quiere, yo le dejé las semillas)
6

Llevar a horno precalentado en tortera untada y enharinada. (Yo le pase grasa). Demora más o menos 30'. Horno 180°
7

Cobertura: mismo procedimiento con el tomate. Cocinar el jugo con el azúcar hasta que quede consistente. Colocar la cobertura caliente sobre la torta. (Por cuestión de gusto personal le dejé las semillas, pero bien se pueden colar antes de cocinar!)