Mojarras navideñas al Chiltepín
Lorena López Lozada @cook_1180710
Mojarritas fritas muy poco picosas es una comida veracruzana. El tomate rojo, arroz blanco y limón le dan a las mojarras fritas un toque navideño por sus colores. Ganadora como la mejor receta de pescado en diciembre 2015.
Mojarras navideñas al Chiltepín
Mojarritas fritas muy poco picosas es una comida veracruzana. El tomate rojo, arroz blanco y limón le dan a las mojarras fritas un toque navideño por sus colores. Ganadora como la mejor receta de pescado en diciembre 2015.
Paso a paso
- 1
Lavar los ingredientes y limpiar bien las mojarras de vísceras y escamas.
- 2
Secar las mojarras bien con servilletas absorbentes y marinar con jugo de limón, salsa inglesa, sazonador (jugo maggi) y pimienta.
- 3
Picar el ajo finamente, picar el tomate en rajas, picar limón, pelar y rebanar las papas y reservar. Untar el ajo a las mojaras por el interior y superficie.
- 4
Freír las papas. Después freír las mojarras en aceite de oliva hasta que se doren por ambos lados.
- 5
Al gusto untar a la mojarra salsa de chiltepín y servir acompañada de arroz blanco, limón, papas fritas y ensalada
- 6
Receta ganadora como la Mejor receta de pescado el 26 de diciembre 2015
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Me gusta cocinar recetas de platillos saludables. Aunque son pocas pero bien detalladas para que sean reproducibles. Mi registro en ésta página fue para publicar mis recetas y aprender otros platos
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